2/10（金）より「TSUMOTO SHIKI BRAND BOOK」が販売開始。
https://tsumotoshitate.souplesse.jp/

TSUMOTO SHIKI BRAND BOOK
津本式の生みの親、津本光弘が
”津本式”を完成させるまで

日本の食文化が抱える問題を解決し
より価値あるものに変容させることができるであろう
魚を仕立てる技術 ” 津本式 ”とはどういうものなのか、
また、魚を愛し命を大切にいただくための
津本式の新しい挑戦についてお伝えしています。

下記サイトから購入できます。この機会にぜひお買い求めくださいませ。
※購入には無料会員登録が必要になります。
https://tsumotoshitate.net/
https://www.rakuten.ne.jp/gold/syokuzai-calendar/